Argei – Fior di Sale al Mirto 100gr

I Fior di sale sono i primi cristalli di sale, che si formano sulla superfici dell’acqua nelle vasche di evaporazione delle saline. Sono un prodotto raro che si forma solo durante i mesi estivi e che deve essere scelto e raccolto a mano. Hanno un aspetto diverso dal resto del sale: sono più grandi, umidi e opachi, particolarmente delicati nel sapore e capaci di esaltare i gusti del cibo, non tollerano nessun tipo di lavorazione (sbiancanti, antiammassanti).

Il fior di sale al mirto insieme al sale integrale al mirto è ottimo sul maialetto sardo.

Ingredienti : Fior di sale 96% (sale marinó alimentare integrale, mirto 4% (foglie e bacche in proporzione variabile).