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    Sorres-Cannonau-Pensamentu-Sardegna-Rosso

    Cannonau Di Sardegna Doc Sorres

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    22,00 €
    In Stock
    Cannonau Di Sardegna Doc Sorres
    Tipologia
    Rosso
    Denominazione
    Cannonau di Sardegna DOC
    Uve
    Cannonau
    Zona di produzione
    Sennori (Sardegna) vigneti affaciati sul golfo dell’Asinara
    Suolo
    Argilloso calcareo
    Resa uve
    60/70 q/ha
    Forma di allevamento
    Alberello, guyot
    Anno di impianto
    2004/2009
    Epoca di vendemmia
    Fine settembre/prima decade di ottobre
    Tipo di vendemmia
    Manuale con l’uso di cassette
    Vinificazione
    Macerazione sulle bucce per 6/7 giorni come da tradizione a temperatura controllata
    Affinamento
    In fusti di acciaio
    Gradazione alcolica
    14,5%
    Colore
    Rosso rubino intenso, brillante
    Profumo
    Frutti rossi, note ricche di mirtillo, mora e prugna
    Gusto
    Secco, caldo, con un tannino elegante e una piacevole freschezza che lo rende armonioso e equilibrato
    Accostamenti al cibo
    Carni rosse, formaggi semistagionati, alcuni tipi di pesce alla brace

    Recensioni

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