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    Rossini - Roccamanna, Vino Bianco

    Rossini - Roccamanna, Vino Bianco

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    Eleganza, ma dal carattere unico e senza compromessi, bianco dal colore molto chiaro e dalla limpidezza cristallina Profumi di mandorla amara tostata, ne denotano le caratteristiche delle uve del territorio, in bocca il territorio emerge … 13% vol.

    Suolo: calcareo misto a marne con strati a tratti argillosi

    Sistema di allevamento: Guyot

    Ceppi/ha: 5000

    Resa uva q.li/ha: 60/80

    Epoca vendemmia: fine settembre

    Vinificazione e maturazione: fermentazione a temperatura controllata, affinato in acciaio con travasi regolari fino ad ottenere tramite decantazione una purificazione naturale.

    Affinamento: in acciaio

    Grado Alcolico: 13% vol

    Temperatura di sevizio: 8 - 10° C

    Note di degustazione: Colore giallo paglierino, con leggeri riflessi verdognoli.

    Profumo : intenso e persistente con note di frutta fresca in gradevole evidenza

    Eccellente su pesce, crostacei, frutti di mare anche crudi Ottimo come aperitivo, accompagna formaggi freschi di pecora.

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