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    Azienda F.li Puddu - Gioias 2019 Bio IGT

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    Vino Bianco Biologico IGT 2019, Isola dei Nuraghi 13,5% Vol.

    Le uve utilizzate per produrre questo vino bianco dall’inaspettata personalità provengono dai nostri vigneti situati ai piedi del monte Corrasi. Si tratta di un vino ottenuto da uve autoctone a bacca rossa vinificate in bianco dal colore giallo paglierino e dai profumi di fiori bianchi, con buona struttura e persistenza.

    Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Bianco.

    Tipologia: Bianco fermo.

    Vitigno: Uve autoctone.

    Vigneti: Di circa 15 anni allevati a cordone speronato in conduzione biologica.

    Resa: 50-60 q.li ca. per ettaro.

    Terreno: Da disfacimento granitico.

    Vendemmia: Manuale in cassette, a fine agosto.

    Vinificazione: le uve vengono poggiate delicatamente in pressa soffice e pressate con grande attenzione. Viene estratto solo il primo mosto fiore fino al 50% e fatto decantare a freddo, poi viene spillato e mandato in fermentazione alla temperatura di 17/18°C. Il vino matura per 6 mesi insieme alle sue fecce fini con periodici battonage.

    Aspetto: Colore giallo paglierino.

    Profumo: profilo aromatico di buona fragranza, con fiori bianchi in evidenza. Gusto: un bianco strutturato e di grande personalità da un uva rossa della tradizione isolana, buona freschezza e piacevole lunghezza.

    Grado alcolico: 13,5% Vol.

    Servizio: Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 10/12 °C.

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