Vino Mandrolisai Biologico 2019

SERRATZARGIU
Vino Rosso Biologico Vendemmia 2019
MANDROLISAI
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Da uno dei vigneti locali coltivati con amore e ottemperanza all'interno nel territorio del Mandrolisai, perfezionando i processi di trasformazione delle uve di taluni specifici vitigni, ricaviamo il nostro vino Serratzargiu. Affinato in botti di rovere per almeno otto mesi, si presenta color rosso rubino mentre al palato è secco con gusto pieno e sapido, rilevando aromi gradevoli di spezie e frutti di bosco. Vino corposo e di struttura, risolutamente tannico, si sposa impeccabilmente con carni rosse alla brace e allo spiedo come capretti e maialetti, stracotti, brasati e spezzatini dal gusto deciso,selvaggine da piuma, pernici, beccacce e fagiani. Eccellente per accompagnare formaggi di capra e pecora alquanto stagionati e dal sapore intenso, immensamente apprezzabile accostato ad alcuni esclusivi piatti tipici sardi, tra cui cordula, trattalia e panadas.